Pinot Grigio Ramato Collio - Colmello di Grotta
18,00 €
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Annata: 2020
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Pinot Grigio 100% |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Prima annata di produzione | 2018. |
|---|---|
| Zona e comune di produzione | Farra d’Isonzo (Gorizia). |
| Esposizione e altimetria | 80 m s.L.M. |
| Tipologia del terreno | Marne e arenarie di origine eocenica. |
| Sistema di allevamento e densità dell’impianto | Guyot. |
| Età media delle viti in produzione | 30 anni. |
| Epoca e conduzione vendemmia | I e III decade di settembre, conduzione del raccolto manuale. |
| Materiale delle vasche di fermentazione | Acciaio inox. |
| Affinamento | Acciaio inox e anfore in ceramica. |
| Lieviti impiegati | Selezionati. |
| Temperatura di fermentazione | 18-20°. |
| Durata della fermentazione e della macerazione pellicolare | 12 giorni. |
Altre curiosità
Colore “buccia di cipolla rossa”, tipico della vinificazione in ramato.
Al naso note di melone cantalupo di media intensità, mela cotogna, ciliegia fresca e legno di ciliegio. In bocca è molto fresco, compatto, concentrato, lungo e morbido.
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